ا

دھیان سے کھانا ایک ایسا عمل ہے جس نے حالیہ برسوں میں مقبولیت حاصل کی ہے کیونکہ لوگ کھانے کے ساتھ اپنے تعلق کی اہمیت سے زیادہ واقف ہو گئے ہیں۔ اس میں کھانے کے تجربے، کھانے کے ذائقے اور ساخت سے لے کر جسم میں ہونے والی احساسات تک پوری توجہ دینا شامل ہے۔ دھیان سے کھانے کی مشق کرنے سے، افراد کھانے کے ساتھ ایک صحت مند رشتہ استوار کر سکتے ہیں، ہاضمہ کو بہتر بنا سکتے ہیں، اپنے وزن کو منظم کر سکتے ہیں، اور تناؤ اور اضطراب کو کم کر سکتے ہیں۔

دماغی کھانے کو سمجھنا: یہ کیا ہے؟

دھیان سے کھانا کھانے کے عمل پر پوری توجہ اور بیداری لانے کا عمل ہے۔ اس میں اس لمحے میں موجود رہنا اور کھانے کے تجربے سے پوری طرح مشغول ہونا، بغیر کسی فیصلے یا خلفشار کے شامل ہے۔ اس کا مطلب ہے کھانے کے ذائقے، ساخت اور بو پر توجہ دینا، نیز جسم میں جسمانی احساسات پر بھی توجہ دینا۔

دھیان سے کھانے کے اصولوں میں کھانے کے دوران سست ہونا، ہر کاٹنے کا ذائقہ لینا، اور اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے سننا شامل ہیں۔ اس میں فیصلے یا تنقید کے بغیر، کھانے کے ارد گرد آپ کے جذبات اور خیالات سے آگاہ ہونا بھی شامل ہے۔ دھیان سے کھانا لوگوں کو نیت کے ساتھ کھانے اور وہ کیا کھاتے ہیں اور کتنا کھاتے ہیں اس کے بارے میں شعوری انتخاب کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

دھیان سے کھانے کے فوائد: آپ کو اس پر عمل کیوں کرنا چاہئے؟

1. بہتر ہاضمہ: دھیان سے کھانا ہاضمہ کو بہتر بنا سکتا ہے تاکہ لوگوں کو اپنے کھانے کو مکمل طور پر چبانے اور نگلنے سے پہلے اسے صحیح طریقے سے توڑ دیا جائے۔ اس سے ہاضمے کے مسائل جیسے اپھارہ، گیس اور بدہضمی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

2. کھانے کے ساتھ بہتر تعلق: دھیان سے کھانا کھانے کے بارے میں غیر فیصلہ کن رویہ کو فروغ دے کر لوگوں کو کھانے کے ساتھ صحت مند تعلق استوار کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ افراد کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ بیرونی اشارے یا پابندی والی خوراک پر انحصار کرنے کے بجائے اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے سنیں۔

3. وزن کا انتظام: دھیان سے کھانا وزن کے انتظام کے لیے ایک مؤثر ذریعہ ہو سکتا ہے۔ اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے پر توجہ دینے سے، افراد زیادہ کھانے سے بچ سکتے ہیں اور اس بارے میں زیادہ شعوری انتخاب کر سکتے ہیں کہ وہ کیا اور کتنا کھاتے ہیں۔

4. تناؤ اور اضطراب میں کمی: دھیان سے کھانا کھانے کے دوران سکون اور راحت کے احساس کو فروغ دے کر کھانے کے ارد گرد تناؤ اور اضطراب کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ موجودہ لمحے پر توجہ مرکوز کرکے اور کھانے کے تجربے سے پوری طرح مشغول ہوکر، افراد پریشانیوں یا خلفشار کو چھوڑ سکتے ہیں اور اپنے کھانے سے زیادہ لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

دھیان سے کھانا شروع کرنے کا طریقہ: مبتدیوں کے لیے نکات

1. چھوٹے قدموں کے ساتھ شروع کریں: ہر روز ایک کھانے یا ناشتے میں ہوشیار کھانے کو شامل کرکے شروع کریں۔ اس لمحے میں موجود رہنے پر توجہ مرکوز کریں، ہر ایک کاٹنے کا مزہ لیں، اور اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے پر توجہ دیں۔

2. خلفشار کے بغیر کھائیں: ٹی وی دیکھتے ہوئے، اپنے فون پر سکرول کرتے ہوئے، یا اپنی میز پر کام کرتے ہوئے کھانے سے گریز کریں۔ اس کے بجائے، خلفشار سے پاک اپنے کھانے کے لیے ایک پرسکون اور پرامن ماحول بنائیں۔

3. اپنے حواس پر دھیان دیں: اپنے کھانے کے ذائقے، ساخت اور بو کو محسوس کرنے کے لیے وقت نکالیں۔ آہستہ آہستہ چبائیں اور ہر کاٹنے کا مزہ لیں۔ کھاتے وقت اپنے جسم کی جسمانی احساسات پر توجہ دیں۔

اپنے جسم کو سننا: بھوک اور معموریت کو کیسے پہچانا جائے۔

1. بھوک کا پیمانہ: بھوک کا پیمانہ ایک ایسا آلہ ہے جو افراد کو ان کے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے کو پہچاننے میں مدد کرتا ہے۔ یہ 1 (بھوک سے مرنے) سے لے کر 10 (بھرے ہوئے) تک ہے۔ بھوک کے پیمانے پر جب آپ 3 یا 4 پر ہوں تو کھانے کا ارادہ کریں، اور جب آپ 6 یا 7 پر ہوں تو کھانا بند کریں۔

2. ذہن نشین کھانا اور بدیہی کھانا: دھیان سے کھانے کا بدیہی کھانے سے گہرا تعلق ہے، جو ایک فلسفہ ہے کہ لوگوں کو بھوک، معموریت اور اطمینان کے لیے اپنے جسم کے قدرتی اشارے سننے کی ترغیب دیتا ہے۔ دھیان سے کھانے کی مشق کرنے سے، افراد اپنے جسم کے اشاروں کے ساتھ زیادہ مطابقت پیدا کر سکتے ہیں اور اس بارے میں زیادہ بدیہی انتخاب کر سکتے ہیں کہ کیا اور کتنا کھانا ہے۔

دھیان سے کھانا اور جذباتی کھانا: ان کے درمیان فرق کیسے کریں۔

1. جذباتی بھوک اور جسمانی بھوک کے درمیان فرق: جذباتی بھوک اکثر دباؤ، بوریت، یا اداسی جیسے جذبات سے پیدا ہوتی ہے۔ یہ مخصوص کھانوں کی خواہش ہے اور اکثر اس کے ساتھ فوری اطمینان کی خواہش ہوتی ہے۔ دوسری طرف، جسمانی بھوک غذائیت کی حیاتیاتی ضرورت ہے اور اسے مختلف قسم کے کھانوں سے پورا کیا جا سکتا ہے۔

2. جذباتی کھانے کو منظم کرنے کے لیے ایک آلے کے طور پر دھیان سے کھانا: جذباتی کھانے کو منظم کرنے کے لیے دھیان سے کھانا ایک مددگار ذریعہ ہو سکتا ہے۔ ذہن سازی کی مشق کرنے سے، افراد اپنے جذبات اور ان محرکات سے زیادہ واقف ہو سکتے ہیں جو جذباتی کھانے کا باعث بنتے ہیں۔ اس کے بعد وہ آرام یا خلفشار کے لیے کھانے کی طرف رجوع کرنے کے بجائے ان جذبات کا جواب دینے کے بارے میں شعوری طور پر انتخاب کر سکتے ہیں۔

دھیان سے کھانا اور پورشن کنٹرول: صحیح مقدار میں کھانے کا طریقہ

1. دماغی حصہ کنٹرول: دماغی حصے کے کنٹرول میں آپ کے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے پر توجہ دینا اور کتنا کھانا ہے اس کے بارے میں شعوری طور پر انتخاب کرنا شامل ہے۔ اس میں حصے کے سائز اور سرونگ کے سائز سے آگاہ ہونا، اور آپ کی انفرادی ضروریات کی بنیاد پر ان کو ایڈجسٹ کرنا بھی شامل ہے۔

2. دھیان سے کھانے اور حصے پر قابو پانے کے لیے نکات: دھیان سے کھانے اور حصے پر قابو پانے کے لیے کچھ نکات میں چھوٹی پلیٹوں اور پیالوں کا استعمال، آہستہ سے کھانا اور ہر ایک کاٹ کا مزہ لینا، اور جب آپ پیٹ بھر چکے ہوں، بجائے اس کے کہ جب آپ مطمئن ہوں تو رکنا شامل ہیں۔

صحیح کھانے کا انتخاب کیسے کریں: دھیان سے کھانا اور غذائیت

1. دھیان سے کھانے کے انتخاب: دھیان سے کھانے میں آپ جو کھاتے ہیں اس کے بارے میں شعوری انتخاب کرنا شامل ہے۔ اس میں ایسی غذاؤں کا انتخاب شامل ہے جو آپ کے جسم کی پرورش کرتے ہیں اور مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔ اس میں آپ کے کھانے کے انتخاب کے ماحولیاتی اثرات سے آگاہ ہونا اور پائیدار اور اخلاقی طور پر حاصل ہونے والے کھانے کا انتخاب کرنا بھی شامل ہے۔

2. دھیان سے کھانا اور متوازن غذائیت: دھیان سے کھانا سخت غذا پر عمل کرنے یا کچھ کھانے کو ختم کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔ اس کے بجائے، یہ ایک توازن تلاش کرنے کے بارے میں ہے جو آپ اور آپ کے جسم کے لیے کام کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اپنی غذا میں مختلف قسم کے کھانے شامل کریں، بشمول پھل، سبزیاں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین اور صحت مند چکنائی۔

دھیان سے کھانے اور کھانے کی منصوبہ بندی: اپنے کھانے کی منصوبہ بندی ذہن سے کیسے کریں۔

1. ذہن سازی کے ساتھ کھانے کی منصوبہ بندی: ذہن سازی کے کھانے کی منصوبہ بندی میں اپنے کھانے کی پہلے سے منصوبہ بندی کرنے کے لیے وقت نکالنا، آپ کے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے پر غور کرنا، اور کیا کھانا ہے اس کے بارے میں شعوری طور پر انتخاب کرنا شامل ہے۔ اس میں آپ کے جسم کی ضروریات اور ترجیحات کی بنیاد پر آپ کے کھانے کے منصوبے میں تبدیلیوں کے لیے لچکدار اور کھلا ہونا بھی شامل ہے۔

2. ذہن سازی سے کھانے کی منصوبہ بندی کے لیے نکات: ذہن سازی سے کھانے کی منصوبہ بندی کے لیے کچھ نکات میں یہ فیصلہ کرتے وقت اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے سننا شامل ہے کہ کیا اور کتنا کھانا ہے، بشمول اپنے کھانے میں مختلف قسم کے کھانے، اور حصے کے سائز کا خیال رکھنا۔

دھیان سے کھانا اور باہر کھانا: ریستوراں میں کھاتے وقت ذہن میں کیسے رہیں

1. ریستوراں میں دھیان سے کھانا: باہر کھانا ذہن سازی کے کھانے کے لیے چیلنجز پیش کر سکتا ہے، کیونکہ اکثر زیادہ خلفشار اور فتنے ہوتے ہیں۔ تاہم، ریستورانوں میں اس وقت موجود رہ کر، اپنے حواس پر دھیان دے کر، اور کیا اور کتنا کھانا ہے اس کے بارے میں شعوری طور پر انتخاب کرکے کھانے کی مشق کرنا اب بھی ممکن ہے۔

2. باہر کھانا کھاتے وقت دھیان سے کھانے کے لیے نکات: باہر کھانا کھاتے وقت ہوشیار کھانے کے لیے کچھ نکات میں ایسے ریستورانوں کا انتخاب کرنا شامل ہے جو صحت مند آپشنز پیش کرتے ہیں، مینو کو غور سے پڑھنا اور کیا آرڈر کرنا ہے اس کے بارے میں ہوش میں انتخاب کرنا، اور آہستہ آہستہ کھانا اور ہر کھانے کا مزہ لینا۔

دھیان سے کھانا اور دھیان سے کھانا پکانا: کھانے کو ذہنی طور پر کیسے تیار کریں۔

1. دھیان سے کھانا پکانا: دھیان سے کھانا پکانے میں کھانا تیار کرنے کے عمل پر پوری توجہ اور آگاہی لانا شامل ہے۔ اس کا مطلب ہے اس وقت موجود رہنا، ہاتھ میں کام پر توجہ مرکوز کرنا، اور کھانا پکانے کے تجربے سے لطف اندوز ہونا۔

2. دھیان سے کھانا پکانے کے لیے نکات: ذہن سازی کے لیے کچھ نکات میں تازہ اجزاء کا انتخاب کرنا، اجزاء کو کاٹ کر ذہنی طور پر تیار کرنے کے لیے وقت نکالنا، اور کھانا پکاتے وقت موجود اور توجہ مرکوز رکھنا شامل ہیں۔

دھیان سے کھانا اور دھیان سے رہنا: اپنی روزمرہ کی زندگی میں دھیان سے کھانے کو کیسے شامل کریں۔

1. طرز زندگی کے طور پر دھیان سے کھانا: دھیان سے کھانا صرف ایک بار کی مشق نہیں ہے بلکہ زندگی کا ایک طریقہ ہے۔ اس میں کھانے کے ساتھ آپ کے تعلقات کے تمام پہلوؤں کے بارے میں ذہن سازی اور بیداری لانا شامل ہے، خریداری اور کھانا پکانے سے لے کر کھانے اور صفائی تک۔

2. اپنی روزمرہ کی زندگی میں ذہن سازی کے کھانے کو شامل کرنے کے لیے نکات: اپنی روزمرہ کی زندگی میں ذہن سازی کے کھانے کو شامل کرنے کے لیے کچھ نکات میں کھانے کے لیے مخصوص وقت کا تعین، کھانے کے لیے ایک پرسکون اور پرامن ماحول پیدا کرنا، اور جو کھانا آپ کھاتے ہیں اس کے لیے شکر گزاری کی مشق کرنا شامل ہیں۔


آخر میں، دھیان سے کھانا ایک ایسا عمل ہے جس کے جسمانی اور ذہنی صحت دونوں کے لیے بے شمار فوائد ہو سکتے ہیں۔ کھانے کے عمل پر پوری توجہ اور بیداری لانے سے، افراد ہاضمے کو بہتر بنا سکتے ہیں، کھانے کے ساتھ صحت مند رشتہ استوار کر سکتے ہیں، اپنے وزن کو منظم کر سکتے ہیں، اور تناؤ اور اضطراب کو کم کر سکتے ہیں۔ چھوٹے قدموں کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، ان کے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے سن کر، جذباتی اور جسمانی بھوک کے درمیان فرق کرنا، حصے پر قابو پانے کی مشق کرنا، کھانے کا شعوری انتخاب کرنا، کھانے کی سوچ سمجھ کر منصوبہ بندی کرنا، باہر کھاتے وقت ہوشیار رہنا، کھانے کو ذہنی طور پر تیار کرنا، اور ذہن سازی میں کھانے کو شامل کرنا۔ اپنی روزمرہ کی زندگی میں، افراد اس مشق کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں اور کھانے کے ساتھ زیادہ متوازن اور مکمل تعلق سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں